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免揉拖鞋麵包
份量 : 6個
材料:
高筋麵粉300g
鹽3g
細砂糖10g
速發乾酵母1g(約1/4茶匙)
水270g
(麵糰的液體請依照實際狀況調整，麵糰整體是偏濕，軟，黏的狀態)
*預熱至220度c，烘烤20分鐘至表面金黃
No-Knead Ciabatta
serves/makes:6
Ingredients :
300g bread flour
10g caster sugar
3g Salt
1g instant yeast
270g water
* Preheat the oven to 220°C (428°F) 20min
「Twin Musicom」創作的「Italian Afternoon」
是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://www.twinmusicom.org/
